组织残疾人、儿童乞讨牟利的行为：

正确答案：D

花生十三讲解

用关键词定位法。组织乞讨罪：以暴力、胁迫手段组织残疾人或不满十四周岁的未成年人乞讨的，构成刑法上的组织乞讨罪，D正确。A只批评教育过轻，B'慈善行为'颠倒黑白，C儿童'自愿'不阻却违法——法律特别保护未成年人，排除。确认答案为D。

原解析

组织残疾人、儿童乞讨牟利的行为中，以暴力胁迫手段组织的构成组织乞讨罪。D项正确。A项认为仅批评教育不构成犯罪错误，B项不属于慈善救助，C项忽略了组织行为不一定是自愿。