近年来，预制菜的种类和形制不断丰富，逐渐走上了大众餐桌。预制菜的方便、高效，顺应…
近年来，预制菜的种类和形制不断丰富，逐渐走上了大众餐桌。预制菜的方便、高效，顺应了当前快节奏生活和年轻消费群体的需求，具有广阔发展前景。预制菜产业的发展壮大，催生了更加细分的市场需求。撑起这些细分市场的，不仅是冷链物流等技术的发展进步，还有互联网营销模式的创新。预制菜不仅为群众餐桌增添了选择，也为餐饮企业经营创造了新的增长点。无论是原料生产采购、食材加工烹饪，还是物流运输、市场售卖，每个环节都规范有序，才能保证菜品质量过硬，保障消费者的身体健康和合法权益。 这段文字重在说明：
A. 要拓宽预制菜销售渠道
B. 预制菜的潜在风险消费评估
C. 要推动预制菜产业健康发展
D. 制定预制菜质量评价规范刻不容缓
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
文段先肯定预制菜前景，接着指出每个环节规范有序才能保证质量，落脚到“规范有序”这一对策。C项“推动产业健康发展”精准概括；A项“拓宽销售渠道”无中生有；B项“风险评估”偏题；D项“评价规范”过窄。确认答案为C。速记：对策句是主旨句。
原解析
文段开篇交代预制菜走上大众餐桌的背景，引出预制菜的话题，接着介绍了预制菜的优点，并指出其具有广阔的发展前景，随后指出预制菜产业的发展壮大，催生了细分的市场需求，之后介绍了预制菜带来的积极影响，尾句通过“······才”引出对策，强调预制菜多个环节都做到规范有序的重要性，文段重点为尾句的对策，对应C项。
A项，文段强调预制菜每个环节都要规范有序，“拓宽预制菜销售渠道”偏离文段重点，排除；
B项、文段整体对预制菜的态度倾向是积极正向的，“潜在风险消费评估”表意消极，与文意不符，排除；
D项，文段尾句重在强调预制菜的各个环节必须规范有序的进行，才能保证其过硬的品质，并非仅仅局限于“制定质量评价规范”，且“刻不容缓”强调情势紧迫，必须马上去做，片刻不可拖延，文中并无如此紧急的问题和形势，无中生有，排除。
故正确答案为C。