有研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行数据分析发现，素食与低密度脂蛋白…

正确答案：C

花生十三讲解

用加强削弱法反向筛选，找不能削弱的项。结论：素食可有效降低胆固醇、血糖和体重。A项快餐店素食套餐含精制碳水与糖浆、热量更高，B项部分素食含反式脂肪酸会升高胆固醇，D项素食多为油炸使变胖风险更大，三项都举出素食不利于降脂降糖减重的反例，均能削弱。C项只是说明广义素食还包括蛋奶，界定了概念范围，并未表明素食对胆固醇、血糖和体重的效果如何，不能削弱。确认答案为C。

原解析

第一步：找出论点和论据。
论点：素食可有效降低胆固醇、血糖和体重。
论据：素食与低密度脂蛋白胆固醇、葡萄糖水平和体重的显著改善有关。
本题论点和论据讨论的均是“素食”和“胆固醇、血糖和体重”的关系，二者话题一致，且本题为选非题，排除能够削弱的选项即可。
第二步：逐一分析选项。
A项：选项指出“快餐店素食套餐含有精制碳水化合物、蔗糖、玉米糖浆等，热量更高”，说明素食可能无法降低血糖和体重，削弱论点，可以削弱，排除；
B项：选项指出“部分素食含有大量反式脂肪酸，反式脂肪酸的摄入会引起胆固醇升高”，说明素食无法降低胆固醇，削弱论点，可以削弱，排除；
C项：选项指出“广义上的素食”包含哪些，但并未说明素食是否能够“有效降低胆固醇、血糖和体重”，话题不一致，为无关项，无法削弱，当选；
D项：选项指出“素食中的蔬菜多是油炸的，这使素食者变胖的风险更大”，说明素食无法降低体重，削弱论点，可以削弱，排除。
本题为选非题，故正确答案为C。