转眼间，《舌尖上的中国》播出已过去多年。多年来，作为纪录片从业者和美食研究者，我…
转眼间，《舌尖上的中国》播出已过去多年。多年来，作为纪录片从业者和美食研究者，我们见证了食物从满足温饱到追求风味享受的飞跃；见证了餐饮业从规模扩张到精细化经营的转型；见证了中国人从吃饱到吃好，从讲求质量到开始关注食物背后的情感与文化。其中折射的，不仅是美食的发展与演变，更是经济与社会的进步和变迁。这期间，人们的口味也发生了巨大的改变，涌现出许多新的饮食风尚。最显著的一个变化，恐怕要属“辣”了。紧承这段文字最可能谈论的内容是：
A. “辣”味成为饮食新风尚的原因
B. 人们对“辣”味的口味偏好之变
C. “辣”在传统饮食文化中的地位
D. 不同群体对“辣”味的不同偏好
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
尾句‘最显著的一个变化，恐怕要属“辣”了’是话题落脚点，下文应围绕‘辣’成为新风尚展开。A直接承接‘变化’并解释原因，最连贯。B侧重口味偏好变化，偏离‘风尚’；C谈传统地位，与‘新’矛盾；D‘不同群体’无端引入。确认答案为A。速记：尾句引出‘辣’，下文解释为何成风尚。
原解析
文段开篇通过《舌尖上的中国》引出美食的话题，接着通过排比介绍多年来作者见证了食物、餐饮业、中国人对食物需求的种种变化，然后介绍这折射出经济与社会的进步和变迁，接着指出许多新的饮食风尚涌现，并在尾句强调其中最显著的就是“辣”。故后文应围绕“辣”及“饮食新风尚”展开论述，对应A项。B项，文段意在通过对“辣”味的介绍论述“饮食新风尚”，而人们对“辣”味口味偏好的具体变化并非文段想要论述的话题，故偏离文段最后谈论的核心话题“饮食新风尚”，与前文衔接不当，排除；C项，文段最后谈论的核心话题是“饮食新风尚”，而非“传统饮食文化”，排除；D项，文段未提及“不同群体”，无中生有，且未提及“饮食新风尚”，与前文衔接不当，排除。故正确答案为A。【文段出处】人民日报 《美食背后的讲究和学问》