（2023国考·副省级）化学动力学是研究化学反应速率和反应机理的化学分支学科，主…

正确答案：B

花生十三讲解

用定义判断的要素法（选没有体现项）。化学动力学要素：研究化学反应的速率、外界因素对速率的影响、反应机理及物质结构与反应能力的关系。A煤块燃烧速率研究，燃烧是化学反应；C酵母菌催化面粉发酵的反应模型，属催化剂对反应的影响；D铁与水、氧气的反应即生锈，均体现定义。B植物叶片蒸腾作用是水分蒸发散失的物理过程，不属于化学反应，没有体现。确认答案为B。

原解析

第一步：找出定义关键词。 “研究化学反应速率和反应机理的化学分支学科”、“确定化学反应的速率以及温度、压力、催化剂、溶 剂和光照等外界因素对反应速率的影响”、“研究化学反应机理，揭示化学反应速率本质”、“探求物质结构 与反应能力之间的关系和规律”。 第二步：逐一分析选项。 A 项：研究的是外界温度对不同煤块燃烧速率的影响，燃烧是化学变化，符合“研究化学反应速率和反应 机理的化学分支学科”、“确定化学反应的速率以及温度、压力、催化剂、溶剂和光照等外界因素对反应速率 的影响”，符合定义，排除； B 项：研究的是不同光照和温湿度条件下植物叶片蒸腾作用的强度和效率，植物叶片的蒸腾作用是指植物 体内的水通过叶片上的气孔散发出去的过程，也就是水从液态变成了气态，没有生成新的物质，所以是物理变 化，不符合“研究化学反应速率和反应机理的化学分支学科”，不符合定义，当选； C 项：研究的是酵母菌对面粉发酵的催化反应模型，发酵是化学变化，符合“研究化学反应速率和反应机 理的化学分支学科”、“研究化学反应机理，揭示化学反应速率本质”，符合定义，排除； D 项：研究的是铁与水、氧气的反应情况，判断防锈效果，生锈是化学变化，符合“研究化学反应速率和 反应机理的化学分支学科”、“确定化学反应的速率以及温度、压力、催化剂、溶剂和光照等外界因素对反应 速率的影响”，符合定义，排除。 本题为选非题，故正确答案为 B。