在催化剂中，能够使化学反应加快速度的称为正催化剂，使化学反应速度减慢的称为负催化…

正确答案：A

花生十三讲解

用关键词定位法。负催化剂使反应速率减慢。没食子酸正丙酯作为抗氧化剂加入食用油脂，可延缓油脂氧化酸败，属负催化剂，A当选。二氧化锰加快氯酸钾分解、硫酸铜加快锌与稀硫酸反应，均为正催化剂；撒盐融雪是降低凝固点的物理作用，不是催化，排除B、C、D。确认答案为A。

原解析

本题考查化学常识，主要考查催化剂相关知识。 题干给出了负催化剂的定义，即导致化学反应速度减慢的催化剂。可将此概念代入各选项进行一一比对。 A 项正确，没食子酸正丙酯的作用是减慢食用油脂酸化的速度，属于负催化剂。 B 项错误，二氧化锰能加快氯酸钾的分解速度，属于正催化剂，故排除。 C 项错误，硫酸铜能加快锌和稀硫酸的反应，属于正催化剂，故排除。 D 项错误，促使积雪融化，在马路上撒盐属于物理现象，不是化学反应。 故正确答案为 A。