近年来，食品安全问题不断成为社会焦点，民众的心理预设也随之发生了根本性改变。从前…
近年来，食品安全问题不断成为社会焦点，民众的心理预设也随之发生了根本性改变。从前人们默认食物是 安全的，不安全的食物乃异类，非充足证据而不轻信；而现在，很多人默认食物是危险的，任何人说“某物含毒” ，都极易引起共鸣。一种“反权威”的立场，使得官方鉴定机构处境尴尬，民众不再信任乃至排斥其履职。但在 民间鉴定发育不彰的环境下，那种“高傲的不信任”奢侈且危险。 这段文字意在强调：
A. 食品安全问题亟须得到有效解决
B. 出台完善的食品安全保障法刻不容缓
C. 重新建立民众对食品安全的信心至关重要
D. 食品安全保障部门应切实担起保障食品安全的责任
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
文段先描述民众对食品安全的不信任，再用‘但’转折，指出‘高傲的不信任’奢侈且危险，意在强调重建信任的必要性。A项‘亟须解决’过于笼统，未触及信任核心；B项‘立法’无中生有；D项‘保障部门’是信任对象，非重点。确认答案为C。速记：转折之后是重点，信任重建是主旨。
原解析
解析 第一步，分析文段。文段先以“近年来”进行背景铺垫，引出“食品安全”和“民众心理预设”这两个话题。接 着通过“从前……而现在……”对比了从前和现在人们对食品安全问题的观念发生的转变，接着指出民众不再信 任官方鉴定机构，最后通过转折关联词“但”指出民众不信任官方鉴定机构的危害。文段主旨句在“但”之后， 主要强调了民众对食品安全失去了信任。意在强调重新建立食品安全的信心。 第二步，对比选项。C项符合文段意图。 因此，选择C选项。 拓展 A项、B项和D项：“食品安全问题亟须得到有效解决”“出台完善的食品安全保障法”“食品安全保障部门应 切实担起保障食品安全的责任”，均与文段主要强调的“民众对食品安全的信任危机”无关。