面团由面粉500克和水350克揉成。面团的含水率约是多少（保留一位小数）？
面团由面粉500克和水350克揉成。面团的含水率约是多少（保留一位小数）？
A. 42.1%
B. 41.5%
C. 40.8%
D. 41.2%
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
溶液问题浓度公式：含水率=水/总重=350/(500+350)=350/850≈41.2%。确认答案为D。速记：浓度等于溶质除以溶液，加水稀释与蒸发浓缩时溶质都不变，两种溶液混合可用十字交叉速解。
原解析
面团由面粉500克和水350克制成，含水率为350÷850≈41.2%，D项正确。A项42.1%为分子分母颠倒，B项41.5%为四舍五入到一位小数，C项40.8%为近似计算。