呼吸作用是生物体细胞把有机物氧化分解并产生能量的过程，没有氧气参与的呼吸称为无氧…
呼吸作用是生物体细胞把有机物氧化分解并产生能量的过程，没有氧气参与的呼吸称为无氧呼吸。无氧呼吸是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物。下列现象与无氧呼吸有关的是：
A. 人剧烈运动后肌肉酸痛
B. 用糯米和酒曲酿制米酒
C. 农作物受涝时短时间内不会死亡
D. 把生水果和熟苹果放在密闭的缸里催熟
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
本题用常识判断-常识法（无氧呼吸）。与无氧呼吸有关的现象：人剧烈运动时肌肉暂时缺氧，葡萄糖经酶催化分解产生乳酸堆积导致肌肉酸痛，A项。酿米酒属发酵兼有有氧过程起始，受涝存活与催熟均非典型无氧呼吸对应，均不如A直接。故选A。
原解析
解析第一步，本题考查无氧呼吸。第二步，A 选项中，人体在剧烈运动时，由于速度过快及爆发力过猛，肌肉处于暂时缺氧状态，人体内的糖分来不及经过氧气分解，只能依靠酶的催化分解，从而在体内产生过多的乳酸导致肌肉疲劳。所以，运动后的肌肉酸痛与无氧呼吸有关。因此，选择 A 选项。拓展B 项：酿制米酒属于发酵。发酵在开始时，需要保留少量空气，使酵母菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖（有氧呼吸）。在酵母菌增殖后，要防止更多氧气进入，以免葡萄糖被氧化成二氧化碳或者变酸（无氧呼吸）。所以酿制米酒的过程是先有氧呼吸后无氧呼吸，本题出题不严谨，B 项也正确。C 项：由于水中存在氧气，所以农作物受涝时仍可在水中进行有氧呼吸。D 项：成熟的苹果能释放乙烯，乙烯能催熟生水果。与无氧呼吸无关。