深度睡眠阶段，人体会从大脑中移除不想要的或可能有害的物质，包括阿尔茨海默病中聚集…

正确答案：B

花生十三讲解

用削弱论证中的'因果倒置'削弱法。论点：深度睡眠不足会增加罹患阿尔茨海默病的风险。B项指出携带阿尔茨海默病高风险基因的人更可能出现深度睡眠不足——说明可能是疾病风险（基因）导致睡眠不足，而非睡眠不足导致患病，因果关系被颠倒，削弱最强。A项神经原纤维缠结与认知障碍相关反而支持论证；C项其他诱因仅是补充，不否定本因果；D项年龄段深睡比例差异不针对归因。确认答案为B。

原解析

第一步：找出论点和论据。
论点：深度睡眠不足会增加罹患阿尔茨海默病的风险。
论据：深度睡眠阶段，人体会从大脑中移除不想要的或可能有害的物质，包括阿尔茨海默病中聚集的主要蛋白质，如Tau蛋白。阿尔茨海默病患者的一种病理变化是脑内Tau蛋白过度磷酸化，在细胞内堆积形成神经原纤维缠结。
本题论点和论据讨论的都是深度睡眠和患阿尔茨海默病的风险之间的关系，二者话题一致，优先考虑削弱论点，且论点包含因果关系，还可以考虑因果倒置或他因削弱。
第二步：逐一分析选项。
A项：该项指出神经原纤维缠结与神经细胞死亡和认知功能障碍密切相关，但是，由于认知功能障碍包含的疾病类型诸多，不一定只有阿尔茨海默病，因此选项不明确，无法削弱，排除；
B项：该项指出携带阿尔茨海默病高风险基因的人更可能出现深度睡眠不足，说明深度睡眠不足可能是由阿尔茨海默病的遗传风险（高风险基因）引起的，而不是深度睡眠不足导致了阿尔茨海默病，因此选项为因果倒置，可以削弱，当选；
C项：该项说明精神刺激、创伤、神经系统疾病等因素都可诱发阿尔茨海默病，提出了其他可能的阿尔茨海默病的风险因素，但并未说明这些因素与深度睡眠的关系，因此无法削弱深度睡眠不足和阿尔茨海默病之间的关系，话题不一致，无法削弱，排除；
D项：该项指出年轻人和老年人深度睡眠在睡眠时间中的占比，说明深度睡眠的比例随着年龄的增长而减少，但它并没有说明年轻人和老年人中患阿尔茨海默病的占比，因此无法直接削弱深度睡眠不足和阿尔茨海默病之间的关系，话题不一致，无法削弱，排除。
故正确答案为B。