至少在过去的30年里，人们一直认为饱和脂肪才是饮食中的头号反派。在20世纪60年…
至少在过去的30年里，人们一直认为饱和脂肪才是饮食中的头号反派。在20世纪60年代，当尤德 金开展关于糖对人体影响的研究时，在营养学领域中，一种新的理论正在逐渐成型。 ________________。以尤德金为首的、数量不断减少的反对者认为，糖比脂肪更易引起肥胖、心脏病 和糖尿病等疾病。但是在他著书时，“脂肪假说”的支持者已经控制了这一领域的制高点。 填入划横线部分最恰当的一项是：
A. 这个理论认为糖是保证人体机能正常运作的必要营养成分
B. 这个理论的中心思想就是低脂饮食才是健康的饮食
C. 这个理论倾向于糖的摄入是各种慢性疾病的主要原因
D. 这个理论对当时盛行的低脂饮食观念提出了有力挑战
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
语句填空先看横线前后逻辑。前文说20世纪60年代一种新理论逐渐成型，后文说‘脂肪假说’支持者控制制高点，且尤德金反对者认为糖更易致病。横线处应解释这种新理论是什么——结合‘脂肪假说’可知，该理论主张低脂饮食健康。A项说糖是必要营养成分，与后文反对者观点矛盾；C项说糖是慢性病主因，那是尤德金的观点，不是新理论；D项‘对低脂饮食提出挑战’方向反了。B项‘低脂饮食才是健康’正好呼应‘脂肪假说’，确认答案为B。速记：横线前后照应，脂肪假说对应低脂饮食。
原解析
解析 第一步，分析横线处的上下文语境。横线出现在中间，可知此空应承上启下。根据横线前“当尤德金开 展关于糖对人体影响的研究时”可知，尤德金认为糖对人体的健康有影响。横线后是“以尤德金为首的 反对者认为糖比脂肪更易引起肥胖、心脏病和糖尿病等疾病。”可知，横线处的新理论应该跟尤德金的 理论相反，即强调“脂肪才是影响人体健康的主要因素”。 第二步，对比选项。B项符合上述语境，“这个理论”对应横线前文“新的理论”，“低脂饮食才是健 康的饮食”对应横线后转折词“但”之后的内容。 因此，选择B选项。 拓展 A项和C项：是尤德金研究的内容及结论，而非新理论的观点，不符合语境。D项：与后文新理论的观点 相悖，后文表达的是新理论提倡低脂饮食。