好的食物并不是由食物的营养决定的，它主要来自于个人的偏好或者说口味。当然，口味的…
好的食物并不是由食物的营养决定的，它主要来自于个人的偏好或者说口味。当然，口味的形成与地方的自然资 源、生计模式和家庭环境等密切相关。然而，口味，一旦定型，就成为我们的身体习性和倾向，甚至成为人们精 神气质的一部分，难以改变。这就解释了虽然我们现在保存食物的方法更为多样、新鲜事物的获得更为便捷，尤其是家庭冰箱在乡村基本普及的情况下，人们依然习惯腌制食物，倾向于“够味”食物的原因。文中画线部分“这”指的是：
A. 对食物好坏的判断标准具有个体差异性
B. 身体习性影响人的生活习惯和精神气质
C. 口味形成过程中情感因素比环境因素更重要
D. 人们的饮食偏好具有一定的稳定性和延续性
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
画线‘这’指代前文内容，前文讲口味定型后成为身体习性和精神气质，难以改变，即饮食偏好有稳定性和延续性。A项个体差异、B项身体习性、C项情感因素均非‘这’直接所指，D项准确概括。确认答案为D。速记：指代词找最近的核心观点。
原解析
第一步，定位原文。划横线的“这”出现在尾句。根据代词的就近指代原则，“这”应该指的是口味一旦定型难以改变。第二步，对比选项。D 项“饮食偏好”对应“口味”，“稳定性和延续性”对应“难以改变”符合要求。因此，选择 D 选项。