世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011…
世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。 博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都是 举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民 间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力、难度很大。 这段文字意在暗示：
A. 中国的饮食文化没有产生广泛的国际影响
B. 其他国家申遗工作的经验未必适用于中国
C. 政府部门应尽早地积极推动中餐申遗工作
D. 美食申遗未能成功是因为误读了评选标准
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
本题用言语理解-中心理解题。文段指出法餐、土耳其美食已入选世界非遗，中国饮食文化缺席是憾事，并强调各国申遗都是举国家之力来做，意在呼吁政府部门尽早积极推动中餐申遗，C项。国际影响、经验适用性、误读标准均非文段落脚点。故选C。
原解析
文段开篇首先指出在世界烹饪的三大体系中，只有中国饮食文化未被收入非遗名录这一现状，接着进一步分析， 将国内外情况进行对比，指出与其他各国举国家之力申遗不同，我国的美食申遗工作主要由协会承担而非政府推动 导致申遗难度很大，故文段结构为提出问题—分析问题，故文段意在强调，应由政府推动我国美食申遗的工作，对 应 C 项。 A 项“广泛的国际影响”、D 项“误读评选标准”均无中生有，文段未提及，排除；B 项，文段肯定了其他国家举国 家之力申遗的做法，“未必适用”与文意相悖，排除。 故正确答案为 C。 【文段出处】《中餐申遗为何这么难？饮食需承载着文化与传统》