小米熬成稀粥后，大分子淀粉会发生水解反应，产生小分子的糊精和少量脂肪，这些成分都…
小米熬成稀粥后，大分子淀粉会发生水解反应，产生小分子的糊精和少量脂肪，这些成分都浮在粥的表面， 稍稍冷却后形成一层薄薄的米油。有人说，小米粥上的这层米油营养价值极高，滋补能力极强，还可以保护胃黏 膜。 以下各项如果为真，最能质疑上述观点的组合是： ①未精制的小米富含维生素Bl、B2和钾等成分 ②米油没有什么极高营养价值和极强的滋补能力 ③米油可助消化，但助消化并不等于营养价值高 ④研究证明，米油对胃黏膜没有明显的保护作用
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用削弱方法解题。观点包含两层：米油营养价值极高滋补力极强，且能保护胃黏膜，题干未给论据。条件二直接指出米油没有极高营养价值和极强滋补能力，条件四以研究证明米油对胃黏膜没有明显保护作用，二者分别否定两层论断，组合削弱最彻底。条件一讲未精制小米的成分与米油无关，条件三承认助消化力度较弱。确认答案为B。
原解析
第一步: 找出论点和论据。 论点: 小米粥上的这层米油营养价值极高 ，溢补能力极强，还可以保护胃黏膜。 论据: 无。 本题只有论点, 没有论据, 削弱可以优先考虑削弱论点, 即米油营养价值不高,滋补能力不强, 不能保护胃黏膜。 第二步: 逐一分析选项。 题干给出了 4 个条件 ，逐一分析 4 个条件。 钙雇条件指出未精制的小米含有的成分, 但是不代表这些成分的营养价值高低、溢补能为强弱和是天能保护胃黏 膜， 与论点讨论的话题无关，不能削弱; 名该条件指出米油没有极高营养价值和极强的滋补能为 ，直接削弱论点; 岛该条件指出米油可助消化 ，本题题干没有提到助消化, 且助消化不等于营养价值高,并没有明确指出营养价值 是高还是发，属于不明确项，不能削弱; 怨访条件指出米油对胃黏膜没有明显的保护作用，直接削弱论点。 因此，最能质疑观占的组合蜡全二。 故正确答案为 B。