“预制菜”餐饮工业化的发展规范是（　）。

正确答案：A

花生十三讲解

破题点：预制菜合规的核心是“管住生产、放开流通”，而不是一刀切。依据《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，预制菜须标准化生产并强制明示标识，保障消费者知情权。B项“全面禁止”违背产业促进政策，D项“只许现场制作”等于否定预制菜本身，C项“无需标识”直接违反标识规定，均属过度或缺失监管。A项既符合标准化要求，又落实了知情权，是唯一合法导向。确认答案为A。速记：预制菜，要标清，标准生产保知情。

原解析

预制菜餐饮工业化发展需标准化生产并明示标识保障知情权。文段强调这一规范，因此A项正确。B、C、D为其他方式，与文意不符。