下列关于微生物与食品的说法，正确的是：
下列关于微生物与食品的说法，正确的是：
A. 酸奶是利用乳酸菌发酵制成的
B. 酿酒利用的是霉菌直接产生酒精
C. 所有细菌都对人体有害
D. 冰箱冷藏可以杀死全部细菌
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
常识法+绝对化排除。微生物常识：酸奶由乳酸菌发酵牛奶制成，A正确。酿酒产酒精主要靠酵母菌而非霉菌，排除B；C'所有细菌都有害'绝对化，肠道益生菌即有益，排除；D'杀死全部细菌'绝对化，低温只能抑制繁殖，排除。确认答案为A。
原解析
酸奶由乳酸菌发酵牛奶制成，A正确。酒精发酵主要靠酵母菌，B错。许多细菌对人有益（如肠道益生菌），C错。低温只能抑制而不能杀死全部细菌，D错。