食品标签上“保质期”的法律含义是：

正确答案：B

花生十三讲解

用关键词定位法。保质期的法律含义：预包装食品在标签标明的贮存条件下保持品质的期限，期内品质有保障，过期食品不得销售，B正确。A'过期一天必然中毒'夸张，C'仅供参考'低估其法律效力，D保质期不是生产日期，排除。确认答案为B。

原解析

食品标签上“保质期”的法律含义是指预包装食品在标明贮存条件下保持品质的期限，这是法律保障食品质量安全的考点。A项错误，超过保质期一天未必必定导致中毒；C项将日期等同于无实际意义，与法律要求不符；D项将保质期混淆为生产日期，概念区分不清。因此B项正确。