“预制菜产业规范发展”的监管重点是：

正确答案：C

花生十三讲解

本题用关键词定位+排除法。预制菜产业规范发展的监管重点在于把好原料质量安全、如实标识（名称、配料、保质期等）、保障冷链贮运温度达标等环节，让消费者明白消费，故C正确。排除：A只准现做现卖、B全面禁止预制菜、D取消堂食均非规范发展的思路。确认答案为C。

原解析

预制菜产业规范发展的核心是保障食品安全与消费者知情权，监管重点在于原料安全、标识真实及冷链达标，确保全链条可追溯。A、B、D均属极端或片面措施，不符合产业规范发展的科学监管方向。