下列关于油锅起火扑救方法的说法，正确的是？

正确答案：D

花生十三讲解

核心在于燃烧三要素中的氧气，油锅起火必须隔绝空气而非助燃或转移。浇水会让油水混合瞬间爆沸，油滴飞溅反而扩大火势，所以B直接排除。扇风只会补充氧气让火更旺，A明显错误。端锅疾跑时空气流动加速供氧，且热油晃动易溅出烫伤，C也是危险动作。盖上锅盖能阻断氧气，使火焰因缺氧熄灭，同时避免油溅，符合科学原理。确认答案为D。速记：盖锅断氧，不跑不浇。

原解析

油锅起火时，盖上锅盖能隔绝氧气，使火焰因缺氧而熄灭，这是窒息灭火法的典型应用。浇水会引发爆溅，扇风助燃，端锅跑动易烫伤或扩大火势，均不可取。